城市生活藝術(shù)展回顧之“山東煙火”
8月18日，2024淄博燒烤在永康&城市生活藝術(shù)展在永康國際會展中心圓滿落幕。
盛夏時分，華燈初上，正是永康城市生活最具活力和魅力的時刻。這場歷經(jīng)11天的城市生活藝術(shù)展，由超過40場活動組成，設(shè)置飲食男女街區(qū)、中醫(yī)奇妙夜、青年文創(chuàng)街區(qū)、潮玩運(yùn)動區(qū)、兒童國風(fēng)游園會、演繹空間等板塊?；顒悠陂g，現(xiàn)場人流逾10萬人次，相關(guān)推文總點(diǎn)擊量達(dá)到20多萬次，抖音平臺的活動宣傳片播放量超120余萬次。通過搭建室內(nèi)外多場景、融合商文旅體健業(yè)態(tài)，為城市生活和文化創(chuàng)新，提供新思路和新模式，為暑期城市生活消費(fèi)增添新亮點(diǎn)。
從夜宵文化中看見山東煙火
在今年的城市生活藝術(shù)展上，煙火氣最濃的當(dāng)然就是飲食男女街區(qū)了，曾引得滿城飄香、吸引了轟轟烈烈的“趕烤大軍”的淄博燒烤火熱開烤，山東煙火吹來永康，浸潤出別樣精彩的永城夜生活。
可以說在淄博，沒有人能拒絕趁著夜風(fēng)正好來頓燒烤，在永康亦是如此。近2000平方米場地，現(xiàn)場開擺近300桌，蒜蓉辣醬、燒烤桌和小馬扎都是淄博同款。
在今年的城市生活藝術(shù)展上，煙火氣最濃的當(dāng)然就是飲食男女街區(qū)了，曾引得滿城飄香、吸引了轟轟烈烈的“趕烤大軍”的淄博燒烤火熱開烤，山東煙火吹來永康，浸潤出別樣精彩的永城夜生活?？梢哉f在淄博，沒有人能拒絕趁著夜風(fēng)正好來頓燒烤，在永康亦是如此。近2000平方米場地，現(xiàn)場開擺近300桌，蒜蓉辣醬、燒烤桌和小馬扎都是淄博同款。
“不用‘進(jìn)淄趕烤’了，在家門口就可以吃到淄博燒烤?！薄奥源值臒玖蠟⒃诮瘘S油亮的肉串上，再配一包小餅，那叫一個滿足?！?.....每天傍晚時分，現(xiàn)場人頭攢動，市民或三五成群，或牽著孩子，前來品嘗。
“這次從淄博帶了20多位經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤師傅，還給他們配備了專業(yè)的副手，將原汁原味的淄博燒烤味道帶到永康?！弊筒┦袕埖陞^(qū)燒烤協(xié)會會長劉靜告訴記者。
說到這原汁原味里，最獨(dú)特的一味，非小蔥莫屬。“因?yàn)槟戏降氖[偏辣，所以選用的蔥是從山東本地運(yùn)來的京蔥，味道偏甜美酥脆。”劉靜向記者透露，這次的小蔥、牛羊肉和小餅都是從山東來的，一起冷鏈運(yùn)輸?shù)接揽怠?br />
“和自己的家人來這邊聚一下，心情比較舒暢。這里氛圍非常好，邊烤邊吃，很滿足，還有表演可以看，明天還要和朋友再來一次。”市民呂女士說。配上當(dāng)?shù)靥厣男』馉t，吃的就是那個氛圍。最先上桌的往往是小碳爐，隨后是被燒烤師傅烤制七分熟的串，然后這七分熟的串會架在碳爐上進(jìn)行二次烤制。由食客自己動手將最后一道工序完成，看著碳爐上的串逐漸變成滋滋冒油的美味模樣，從而獲得極大的滿足感和成就感。比起淄博燒烤更耐人尋味的是最撫人心的煙火氣。傍晚時分，盛夏暑氣漸漸退去，燒烤大棚內(nèi)的熱度卻逐漸上升。一群好友圍坐在碳爐旁，爐子里的炭火燒的正旺，烤架上的肉正被火烤的滋滋冒油。喝著酒，聊著天，用小餅卷著肉、小蔥吃，再配上啤酒、冷飲等夜宵搭子，還時不時有音樂聲、吆喝聲、交談聲、歡笑聲，獨(dú)屬于山東的豪爽暢快，擦出了地域之間的融合火花。
在燒烤大棚旁的冰淇淋甜品市集和啤酒屋也是聚滿了人氣，聚齊了夏日和夜宵的最佳“拍檔”，從經(jīng)典冷飲到創(chuàng)意冰飲，從冰爽啤酒到品牌佳釀……琳瑯滿目的甜品、飲品攤位吸引著眾多市民駐足、嘗鮮，為炎炎夏日帶來陣陣清涼。
夜幕降臨，永康國際會展中心褪去了往常的商業(yè)味，露出了更加生動和接地氣的一面，廣場上人聲鼎沸、熱鬧非凡。城市生活藝術(shù)展用“文化”夜宵和藝術(shù)展覽把各路“江湖人士”齊聚，從撲面而來煙火氣中感受生活的熱度，伴隨著演出現(xiàn)場和市集中的人群熱浪，走出年輕化城市IP成長的新思路，探尋城市生活的新方式和新空間。